Кухня наизнанку

Вечером приготовила, чтобы подать к чаю на завтрак, но не успела: пришлось утром готовить снова! Хорошо, что рецепт простой! Хрустящие палочки Можно и вместо хлеба, и на закуску, и к чаю. И со вкусами можно экспериментировать. • Мука – 200 г • Вода (60-70˚C) – 100 г • Масло оливковое – 50 г • Соль – 1 ч.л. • Прованские травы КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Мои "фирменные" лепешки на рассоле: запекаю в духовке, готовлю на пару, жарю на масле или на сухой сковороде (просто, недорого и вкусно) • Рассол (любой) - 120 мл • Мука - 220-250 г • Сахар - 1 ст.л. • Сода - 2/3 ч.л. • Тмин (можно любые другие специи) - 1/2 ч.л. • Масло растительное - 3 ст.л. *** Из этого количества получается 3 лепешки 15-20 см КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Помните? Бабушкин бутерброд (это мы его так называем). Хлеб с маслом и сахаром! Когда не было ничего к чаю, бабушка отрезала хлеб, смазывала его сливочным маслом (а масло-то сами готовили из домашнего молока) и посыпала сахаром. Это было тааааак вкусно! И никакого печенья или торта не надо! Выходишь во двор с таким бутербродом и сразу слышишь: "Сорок восемь, половинку просим!" Помните? А помните, что нужно было ответить? А хлеб из ржаной муки с ароматным подсолнечным маслом и солью помните? КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Когда с ужина остаётся гречка, на завтрак готовлю "гречневые сырники" (мы так называем это блюдо). Необычно, непривычно, но попробуйте. Нам нравится 😊 Котлетки из гречки с творогом Чаще готовим именно с сахаром (можно заменитель сахара использовать). Но можно сделать и несладкие - тогда просто подсаливаю по вкусу. Можно ещё какую-нибудь любимую приправу добавить (смесь сухих овощей, например) или свежую зелень. Пробовала, кстати, готовить с гречневой мукой - тоже интересно. Слишком кислый творог лучше не использовать для этого рецепта. • Гречка (отваренная) - 1 стакан • Творог - 120 г • Яйцо - 1 шт. • Сахар - 1,5 ч.л. • Соль - 1/3 ч.л. • Мука -1-2 ст.л. (+ для панировки) КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Они продавались во всех овощных магазинах. Всегда их любила. И люблю! Квашеные ЗЕЛЁНЫЕ помидоры • Помидоры зелёные • Листья хрена и чёрной смородины • Перец чёрный горошком • Горчица в зёрнах • Лавровый лист Для рассола: • Вода - 1 л • Соль - 60 г • Сахар - 25 г • Порошок горчицы - 5 г КУХНЯ НАИЗНАНКУ