Ирина Смирнова

ЛЕНИВЫЙ ОСЕННИЙ ДЕСЕРТ 😇 Спасибо всем, кто нажал на ❤️ Сохраните, чтобы не потерять👌 🍏Штрудель с яблоками🕵️🍎 Ингредиенты 🛒 · 🥐 Готовое бездрожжевое слоёное тесто — 500 г · 🍎 Яблоки — 5 шт. · 🧈 Сливочное масло — 50 г + немного для смазывания · 🍬 Сахар — 80–100 г · 🌰 Грецкие орехи — горсть · 🥚 Яйцо — 1 шт. для смазывания · 🍋 Лимонный сок — пара взбрызгов · 🍨 Мороженое — для подачи Приготовление 👩‍🍳 ❄️ Тесто заранее разморозьте в холодильнике, не в тепле. 🍏 Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте мелким кубиком ~0,7–1 см. 🍳 В сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоки и сахар. Взбрызните лимонным соком. Тушите на среднем огне 7–10 минут, пока яблоки не станут мягкими, а жидкость почти не выпарится. 🌰 Добавьте измельчённые орехи, перемешайте и полностью остудите начинку. 🥄 Пласт теста слегка раскатайте в прямоугольник толщиной ~3–4 мм. 🍎 Выложите остывшую начинку вдоль одного длинного края. 🌀 Сверните плотным рулетом, защипните края и шов. Положите швом вниз на противень с пергаментом. 🔪 Сделайте сверху поперечные надрезы через 3–4 см, не прорезая до конца. 🥚 Смажьте слегка взбитым яйцом. 🔥 Выпекайте при 200 °C 25–35 минут до золотистого цвета. Если верх темнеет слишком быстро — накройте фольгой. 🍽️ Дайте немного остыть, нарежьте и подавайте с мороженым 🍨❤️ #штрудель #яблочныйШтрудель #слоёноеТесто #домашняяВыпечка

🥰 Самая вкусная утка к праздничному столу 🦆✨ Сочная, нежная, пропитанная апельсиновым ароматом! Мясо буквально тает во рту 🔥🍊 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🦆 Утка — вес 2,5 кг 🍊 Апельсин — 1 шт. 🍏 Яблоки — 2 шт. 🧂 Для маринада: 🍊 Апельсин — 1/4 шт. (нарезать дольками) 🥢 Соевый соус — 30 мл 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🧂 Соль ‼️‼️‼️ крупная — из расчёта 3 ст. л. на 1 л воды 🍬 Сахар — 1 ст. л. 👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 🔹 ❗️Обязательно удалить железы из гузки. 🔹 Для маринада: в большой ёмкости смешать воду, соль, сахар, соевый соус, апельсиновые дольки (предварительно выжав сок), чеснок через пресс 🧄. Перемешать до растворения соли 🥄. Поместить утку так, чтобы она была покрыта полностью, и убрать в холодильник минимум на 7 часов ❄️. 🔹 Утку достать, поместить в рукав для запекания 🦆 и выпекать в духовке до готовности около 2 часов 🔥. За 15 минут до конца раскрыть рукав, чтобы утка подрумянилась ✨. Вытащить, нарезать и наслаждаться ❤️🍽️ 💫 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! Приятного аппетита! 😋🥂 #утка #уткавдуховке #уткарецепт #рецепт #праздничныйстол

Рецепт, который 💯% не оставит вас равнодушными🔥 Спасибо всем, кто нажал на❤️ Сохраняйте, чтобы не потерять😇 🍄 ВЕШЕНКИ МАРИНОВАННЫЕ❤️ 📌 Пропорции на 1 кг грибов (на видео всё ×3, так как вешенок 3 кг). Ингредиенты: · 🍄 Вешенки — 1 кг · 💧 Вода — 600 мл · 🧂 Соль — 2 ст. л. · 🍬 Сахар — 1 ст. л. · 🌿 Лавровый лист — 2 шт. · 🌾 Укроп (сушёные стебли или семена) — по вкусу · 🧄 Чеснок — 2 зубчика · 🍶 Уксус 9% — 3 ст. л. (добавить после закипания) Приготовление: 🍄 Вешенки хорошо моем, срезаем с грозди. Ножки у них жёсткие и немного «резиновые», особенно у крупных грибов, поэтому отрезаем ножку коротко. Крупные грибы можно разрезать. 🥘 Выкладываем грибы в кастрюлю, заливаем водой (600 мл). Сразу добавляем соль, сахар, лавровый лист, укроп и чеснок. 🔥 После закипания вливаем уксус 9% — 3 ст. л. и засекаем время. ⏱️ Варим 25 минут на среднем огне. При необходимости снимаем пенку. 👅 В конце варки пробуем маринад на соль и остроту — должно быть «чуть-чуть солонее» на вкус. Если нужно, добавляем ещё соль или уксус. 🫙 Перекладываем грибы в стерильные банки, доливаем маринадом (много не нужно — только чтобы покрыл грибы). Сверху можно налить 1 ст. л. растительного масла (это не обязательно) и закрываем крышкой. 😋 Можно есть прямо сразу, но мы ждём, пока остынут. Храним в холодильнике. #маринованныегрибы #рецепт #вешенки #закуска #домашниезаготовки

🍲 Любимый куриный супчик с домашней лапшой 🐔🍜 Наваристый, ароматный и очень уютный супчик🤗 Готовится просто, а домашняя лапша делает его по-настоящему особенным ✨ 🛒 Ингредиенты 🐔 Для бульона: · Курица — 500–700 г 🍗 (окорочка, бёдра или целая курица) · Вода — 2–2,5 л 💧 · Морковь — 1 шт. 🥕 · Репчатый лук — 1 шт. 🧅 · Лавровый лист — 1–2 шт. 🍃 · Перец чёрный горошком — 5–7 шт. ⚫ · Соль — по вкусу 🧂 🍜 Для домашней лапши: · Мука пшеничная — 200 г 🌾 · Яйцо — 1 шт. 🥚 · Вода — 1–2 ст. ложки 💦 · Соль — щепотка 🧂 🥔 Для заправки: · Картофель — 2–3 шт. 🥔 · Морковь — 1 шт. 🥕 · Лук репчатый — 1 шт. 🧅 · Растительное масло — 1–2 ст. ложки 🫗 · Свежая зелень — по вкусу 🌿 👩‍🍳 Приготовление 1️⃣ Варим бульон 🍲 Курицу или петуха промойте, опустите холодную воду и доведите до кипения 🔥 Снимите пену, убавьте огонь и варите до готовности мяса 💪 Добавьте целую очищенную луковицу 🧅 Посолите 🧂 🍜Пока варится бульон, замесите тесто: в муку добавьте яйцо 🥚соль🌾🧂, добавьте 1–2 ложки воды 💦и замесите крутое тесто 👐 Накройте полотенцем и дайте отдохнуть 20–30 минут ⏰ Готовую курицу выньте 🍗 🥘В бульон добавьте нарезанный кубиками картофель 🥔 и варите 10–12 минут до полуготовности ⏳ Тем временем сделайте зажарку: из натёртой моркови 🥕, обжарьте на растительном масле 🫗 до мягкости и добавьте в суп 🥘 Доведите до кипения 🔥 Затем тесто раскатайте очень тонко (2–3 мм) 🥟, припылите мукой и нарежьте полосками шириной 0,5 см 🔪 Лапшу слегка подсушите на столе, чтобы она не слипалась 🌬️ Пока можете навести порядок на кухне😁 🍜Всыпьте домашнюю лапшу в кипящий суп 🍜 Варите 2–3 минуты — свежая лапша готовится очень быстро! ⚡ Попробуйте на соль 🧂, добавьте зелень 🌿, выключите огонь и дайте супу настояться под крышкой 5–10 минут 💤 🍽️Такой супчик согревает и пахнет детством 🧡 #куриныйсуп #домашняялапша #рецептсупа #суп

❤️ УТРО в многодетной семье😇 Кажется, я жду каникулы больше, чем сами дети🎉 Это я успела сделать сегодня с 6:30 до 8:30: ✅ Проводила младших в садик 🧸 старших на учёбу 🎒 ✅ Поменяла постельное бельё 🛏️ ✅ Закинула стирку 🧺 ✅ Приготовила завтрак 🍳 ✅ Всё сложила по местам ✨ ✅Параллельно всё снимала, бегая со штативом в два раза больше обычного😂 ✅Смонтировала из 2часов съемки видео на минуту😁 А впереди ещё целый рабочий день 💼 #мама5детей #многодетнаямама #будни_мамы #квест_каждый_день #ждуканикулы