Алёнушка, хозяюшка | Рецепты | Выпечка | Салаты | Заготовки

ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ Такой крем хорош и как самостоятельный десерт в креманках, и как прослойка для домашнего бисквита. Курага даёт мягкую кислинку, орехи — хруст, а творог со сметаной — ту самую нежную, но не жидкую текстуру. Из этого количества получается примерно 600–650 г крема, это 4–6 порций десерта или прослойка для коржа диаметром 20 см. Понадобится миска для творога, небольшая кастрюлька или чашка для распаривания кураги, разделочная доска, нож, сухая сковорода для орехов и блендер или погружной миксер. Если блендера нет, творог можно протереть через сито — тогда крем будет чуть более зернистым, но всё равно вкусным. Ингредиенты: — курага — 100 г — грецкие орехи — 50 г — творог — 400 г — сметана — 100 г — сахар — 40 г — сметана — 1 ст. л. — орехи — по вкусу Выход: примерно 600–650 г крема, это 4–6 порций десерта или прослойка для коржа диаметром 20 см. Начните с кураги: 100 г промойте и залейте горячей водой так, чтобы она только покрыла плоды, на 10–15 минут. Размягчённую курагу обсушите и нарежьте мелкими кусочками, примерно 5 мм. Не берите слишком водянистую — лишняя влага потом оттянется в крем. Грецкие орехи, 50 г, подсушите на сухой сковороде на среднем огне 3–4 минуты, помешивая, пока не пойдёт ореховый запах. Дайте остыть и порубите ножом не слишком мелко — кусочки должны чувствоваться на зуб. В миску положите 400 г творога. Лучше брать не самый сухой, но и не пастообразный: жирностью около 5–9%. Добавьте 100 г сметаны (15–20%) и 40 г сахара. Пробейте блендером 1–2 минуты до гладкости. Если крем кажется густоватым, добавьте ещё ложку сметаны, но не больше: он должен держать форму ложки, а не стекать. Теперь вмешайте лопаткой курагу и орехи, оставив щепотку орехов для верха. Перемешивайте аккуратно, чтобы не разбить кусочки. Попробуйте: если курага очень сладкая, сахара может хватить и меньше. Разложите крем по креманкам или соберите десерт слоями с печеньем, бисквитом или ягодами. Перед подачей охладите хотя бы 30 минут — так текстура станет плотнее и вкус соберётся. Храните в закрытой посуде в холодильнике не более 2 суток; при комнатной температуре не оставляйте дольше часа.

Она - не просто красивая. Она - произведение искусства! И теперь ты можешь это показать ❤️ Персональные статуэтки по фото - изящные, утонченные, как будто из музея. Это не просто подарок. Это: "Я вижу тебя. Ты особенная" Идеально для: ✨дня рождения ✨ годовщины ✨ или просто "без повода" Представь её реакцию, когда она увидит себя... в таком виде. 😊 Напиши "Привет" в личные сообщения, чтобы увидеть, как будет выглядеть её статуэтка: Узнать цену #реклама crm.easy-mo.ru О рекламодателе

СУП ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С РИСОМ Ингредиенты: — шампиньоны — 300 г — рис — 100 г — луковица — 1 шт. — растительное масло — 2 ст. л. — соль — по вкусу — зелень — по вкусу — вода — 2 л — сметана — по вкусу На кастрюлю 3 л выходит примерно 4 порции. Сначала подготовьте всё, чтобы потом не отвлекаться. Грибы быстро ополосните и обсушите — мыть их долго не нужно, они впитывают воду. Нарежьте пластинками средней толщины, примерно полсантиметра: слишком тонкие в бульоне размокнут, слишком толстые останутся плотными. Лук нарежьте небольшим кубиком. Рис промойте в холодной воде два-три раза, пока вода не станет почти прозрачной, — так суп не будет мутным и клейким. В кастрюле разогрейте 2 ст. л. масла на среднем огне и выложите лук. Обжаривайте 2–3 минуты, помешивая, пока кубики не станут мягкими и прозрачными по краям. Добавьте грибы и готовьте ещё 5–7 минут: они сначала вберут масло, потом начнут отдавать сок и осядут почти вдвое. Дождитесь, когда жидкость на дне выпарится, а пластинки слегка подрумянятся — именно на этом этапе суп набирает грибной вкус. Всыпьте промытый рис прямо к грибам и перемешайте, чтобы каждая крупинка покрылась маслом. Прогрейте минуту, затем влейте горячую воду — около 2 л. Если наливаете холодную, суп закипит дольше, но это не испортит блюдо. Доведите до кипения, убавьте огонь так, чтобы поверхность едва шевелилась, посолите по вкусу и варите 15–18 минут. Ориентируйтесь не только на время: рис должен стать мягким, но не расползтись в кашу, а бульон — слегка загустеть от крахмала. Попробуйте одну рисинку: если она легко разжёвывается, суп готов. Если вода выкипела сильнее, чем хотелось, долейте немного кипятка — вкус от этого не пострадает. Снимите с огня, добавьте мелко нарезанную зелень, накройте крышкой и дайте постоять 5–10 минут. За это время суп дойдёт, а зелень отдаст аромат. Подавайте горячим, при желании положив в тарелку ложку сметаны. Храните в закрытой посуде в холодильнике не дольше двух суток; при разогреве рис продолжит впитывать бульон, поэтому добавьте немного воды.

Получите удаленную профессию с зп 150.000 руб за 3 дня Нужно заполнять карточки товаров на ВБ, писать описания товаров и отвечать на отзывы. Все это вы делаете из дома. Бесплатная регистрация только сегодня! Опыт, знания и город — не важны! От вас требуется только телефон. Занятость 3-6 часов в день. График свободный. Заработок зависит от вас. Над вами нет никаких начальников. А самое важное, у вас не будет нужды просыпаться в 6 утра на работу. Для старта в профессии нужно пройти бесплатное 3х-дневное обучение: ✅ Прямые эфиры, где вы поймете суть профессии ✅ Домашки с проверкой и оплатой бонусами ✅ Платим 10 тыс за каждую выполненную домашку Все кто пройдет курс, получат сертификат от школы с образовательной лицензией. ⚡ Начинаем в понедельник! Жмите снизу "Зарегистрироваться": Зарегистрироваться #реклама 16+ course.wildcard.ru О рекламодателе

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ГРУШЕЙ И ОВСЯНКОЙ Такое печенье я люблю за то, что оно не притворяется десертом: творог и овсянка делают его почти завтраком, а груша добавляет сочности. Тесто получается мягким, но не липким, поэтому с ним легко работать даже без долгой возни. Из этого количества выходит примерно 16–18 штук — как раз одна порция к чаю на пару дней. Понадобится миска для теста, ещё одна небольшая для крошки, противень и пергамент. Грушу берите плотную, чтобы кусочки держали форму и не раскисли при выпечке. Ингредиенты: — сливочное масло — 80 г — творог — 300 г — сахар — 50 г — мука — 100 г — овсяные хлопья — 50 г — груша — 1 шт. — овсяные хлопья — 50 г — сливочное масло — 30 г Выход: примерно 16–18 штук Сначала займёмся маслом: 80 г сливочного масла заранее достаньте, чтобы оно стало мягким. Часть пойдёт в тесто, часть — в овсяную посыпку. Отмерьте 50 г в миску для теста, а 30 г оставьте отдельно. В миску с мягким маслом добавьте 300 г творога и 50 г сахара. Творог лучше взять не слишком влажный: если он заметно мокрый, откиньте его на сито на 15–20 минут, иначе тесто поплывёт. Разомните всё вилкой до однородности — не нужно добиваться гладкости, достаточно, чтобы не осталось крупных комков масла. Всыпьте 100 г муки и 50 г овсяных хлопьев. Хлопья берите обычные, не быстрого приготовления: они дают тесту структуру. Перемешайте ложкой, потом соберите в шар руками. Тесто должно быть мягким, слегка липким, но отходить от стенок миски. Если оно совсем не собирается, добавьте муки по столовой ложке — но не больше двух, иначе печенье станет плотным. Грушу вымойте, обсушите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками примерно в сантиметр. Кожуру можно оставить — она держит форму и даёт лёгкую кислинку. Вмешайте грушу в тесто аккуратно, чтобы кусочки не размялись. Для посыпки оставшиеся 30 г мягкого масла разотрите с 50 г овсяных хлопьев пальцами до состояния крупной крошки. Сахар в посыпку не добавляем: груша и так сладкая. Духовку разогрейте до 180 °C. Противень застелите пергаментом. Руки слегка смочите водой — так тесто не будет липнуть. Отделяйте кусочки размером с грецкий орех, скатывайте шарики и выкладывайте на противень на расстоянии 3–4 см: печенье немного расплывётся. Слегка приплюсните каждое ладонью и посыпьте овсяной крошкой. Выпекайте 20–25 минут при 180 °C. Признак готовности — золотистые края и сухая, схватившаяся крошка сверху; серединка может казаться чуть мягкой, это нормально. Дайте печенью 5 минут на противне, затем переложите на решётку и остудите полностью — так края останутся аккуратными, а низ не отсыреет. Храните в закрытой банке при комнатной температуре до 3 дней, в холодильнике — до 5. Разогревать не нужно, но тёплое печенье с молоком особенно хорошо.